新快消时代的破局之战
互联网时代已经到来，人们的生活方式和消费习惯都发生了巨大变化，随着消费群体逐渐往80、90后转变，消费市场全面升级。在当前形势下，各行各业都在积极布局“互联网+”战略，对于企业来说互联网是必行之路。
曾占有绝对线下市场份额优势的快消品行业逐渐形成了以线下渠道为主，线上渠道为辅的新营销格局。以互联网为依托，通过运用大数据、云计算、物联网等先进技术，对商品的生产、流通与销售过程进行全面升级与改造，进而重塑业态结构。如今，线上服务、线下体验以及现代物流的有效结合构成了快消品行业获利的渠道终端体系。
近两年不尽如人意的快消市场，在新消费时代，发展趋势已逐渐清晰。在上海举办的“2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛”发布了“食品加工”的榜单。专家表示，快消市场迎来新时代，未来破局之路，需要抓住消费者的心，了解消费者喜欢什么才能赢取市场重要地位。
快消新零售时代
“新零售”生态的出现，大幅冲击传统的实体零售产业，现代消费者的购买行为也正在急剧改变。云栖大会上马云提出新零售概念，欲打造线上线下协调合作的统一生态系统，他认为：未来，线下与线上零售将深度结合，再加现代物流，服务商利用大数据、云计算等创新技术，构成未来新零售的概念。纯电商的时代很快将结束，纯零售的形式也将被打破，新零售将引领未来全新的商业模式。
新零售时代下，新型的渠道在持续地增长，对传统渠道形成巨大冲击。尤其在快消品行业，因为没有创新思维的带动、没有好的渠道进行引流，导致销售额被严重压缩。面临着全面转型的压力，急需利用互联网营销思维在实体领域的深入应用，构建新的商业模式。
位于榜首的旺旺集团正以多品牌战略引领新零售时代。据悉，除了退出网红新品，以及原有的三大业务板块，米果（仙贝、雪饼等）、乳品及饮料（以旺仔牛奶为主）、休闲食品（浪味仙、挑豆、旺仔小馒头等）之外，旺旺集团正在跨足餐饮、酒店、医疗、传媒、旅游、电子商务等多个行业领域，而内地市场的食品业务也在向多元化延伸。
旺旺集团董事长蔡衍明表示，采取多品牌策略，不断推出新品，是中国旺旺改革的措施之一。
对于旺旺食品板块的多元化扩张，有观点认为，其渠道深入腹地，多条产品线多管齐下是有先天优势的。通过加码推动新品，或能带动其更多的利润增长点。
专家表示，从消费者前端分析，会发现发生了很大的变化，越来越追求品质性、健康度甚至便利性，这是未来的一个发展趋势。除此之外，如何让你的品牌年轻化，如何用这种互联网特有的部分把对消费者的服务承诺做到更高水平非常重要。
对快消企业来讲，面对新零售，商家必须以消费者为中心，做到第一健康品质，第二简单便利，第三让消费者个性快乐。积极把握新零售，通过技术去驱动跟消费者之间的互动，线上线下融合，场景化营销，在各种各样的地方通过新的产品激发消费者购买。这些都给品牌带来新的机会。
专家表示，新零售是一种新的商业业态，所以，需要企业如同十年前、二十年前拥抱互联网一样，拿出同样的勇气来拥抱新零售。只有拥抱它，才能重构生意模型。
除此之外，新零售还将会有新的定位，专家解释道它是做增量生意，而不是存量。针对年轻用户，或者说是拥有优质资产的年轻用户提供更好的人、货、场服务。
快消品行业迎新机遇
90后已成为了购物消费主体，未来5-10年90后、00后将成为快消品的主要消费群体，这部分消费群体的消费观念超前，消费目的上购物不再限于解决需求，而是追求感情升华，产品互动。消费场景上，购物地点逐渐从实体转为线上，从PC端转向移动端。消费需求上，追求个性化，而短视频市场成为年轻人新的社交阵地，也带来了资本风口。
5月19日，抖音上爆火的海底捞在香港联交所申请上市的消息一经发出，便引发不少网友感叹。和海底捞的发展速度相似，快消品行业里众多品牌近期销量也是突飞猛进。不少人疑惑，快消品行业是否也迎来了春天？
短视频已经悄悄地深入了大众生活，同时也成为了潜力巨大的宣传推广渠道。目前已有品牌借此与年轻一代消费者建立联系，并以新奇好玩的方式借抖音为自己带一波流量。基于此，不禁好奇品牌方将如何进行推广？
坐拥10亿用户的抖音无疑是一个带有巨大流量的社交视频平台，在平台开放之初就挑选并培训了一部分用户，这些“技术流”用户如今已经成为了抖音捧红的第一批“网红”。依托这些网红已有的粉丝量和抖音平台流量，快消品品牌想获得高曝光就显得轻而易举。
不少人提出疑问，一边备受追捧，一边又饱受围剿，上线仅一年半的抖音能否在短视频的社交风口站稳？又能否给品牌商和用户带来持续价值？“大家压力都很大，不知道去哪找用户，抖音上的年轻用户确实很多，但我们目前还在观望。一方面担心它像小咖秀那样，火一阵子就没了，重金投入最后打水漂；另一方面又害怕错过它的红利”，一家互联网公司的品牌负责人向记者表示。
不可置否，短视频的出现，让快消行业迎来新机遇。海草舞、答案茶、海底捞抖音套餐……当越来越多的抖音段子在各个社交圈里流传时，快消与短视频的传播方式有相似基因，有消息称，已有多家公司与抖音牵手欲打造网红爆款。
中国品牌占主导
在中国大陆声望上升最快的十个品牌中，包括康师傅，海天，旺旺、双汇、光明、统一、立白与农夫山泉。专家指出，“就大规模向消费者渗透而言，国际品牌要落后于中国的对手。”
依据榜单专家解释道，“消费者购物习惯的改变、线上渠道的扩张以及价格的演变正影响着中国快速消费品企业的增长。”
例如，位列榜单势头正盛的君乐宝，2017年奶粉产销量实现翻一番，销售额达到25亿元，而今年一季度销售额超过10亿元，增速超100%，每天都有130多万宝宝饮用君乐宝的奶粉。
从代言人的选择到发力香港市场，君乐宝不断给消费者创造惊喜，打造品质过硬指的信赖的本土品牌，君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼表示，正是因为看中了其中巨大的市场潜力，君乐宝已将君畅作为继奶粉之后布局全国的战略举措，进一步发力全国市场。未来5年，力争将其打造成年销售额50亿元的超级大单品，并借此提升君乐宝作为全国综合性乳企的竞争实力。
对于中国消费者不再迷恋外资品牌的趋势，专家表示：“所以现在正是本土品牌创业者的好时机。”一方面外资品牌光环在退却，而中国的制造水平有了很大进步，研发水平和营销能力逐步提升；另一方面中国的80后，加上70后、90后将近5亿人，都将是中国未来几十年消费的主体，调研显示他们并不排斥“国货”。
本土品牌能抢走市场份额，需要依赖于其战略完善规划，强有力的执行力，比如从下线城市包围上线城市、大规模有针对性的营销投资、基于中国消费者传统理念创新产品等。
中国本土企业若希望增强品牌实力，需要从根本上注重推动品牌的渗透率。“主要通过对三项核心资产的投资：强化消费者现有记忆结构，使更多人在购物时能想到某一特定品牌；简化、合理化产品组合，优先发展那些最受消费者欢迎的关键‘明星’单品；完善销售门店的店内活动，提升产品展示的可见性和差异化特点，以进一步帮助消费者轻松做出购买某品牌产品的决定。”
虽然快消从大的行业环境来讲，情况仍然不见好转。数据显示，2016年中国快消品市场的销售额增速仅有3%，相较去年甚至降低了0.6个百分点，与2012年11.8%的增长率更是相距甚远。罪魁祸首是增长乏力的快消品销量，相较去年只有0.6%的成长。平均售价也出现了萎靡不振的情况，2015年的价格增幅还有4.4%的水平，2016年的数值缩减到了2.4%，略高于通胀率。
但经过去年一年的冲击中国快消品行业正整体回暖，2017年营收增长的企业占比达64.0%，同比提高11个百分点，零售、生鲜、饮品成为资本追逐热点。研究预测2018年将继续保持增长态势，渠道整合、借力资本、跨界合作等将成潮流。
今年市场增速放缓、价格趋势成为关注焦点、渠道格局发生改变等趋势下，分析人士指出，消费品公司需要认真审视自身的成本结构和运营模式，成本控制、决策制定与执行的速度是深度投资品牌和分销能力的关键助推因素。
新的机遇包括把握下线城市市场、了解自身品类的价格动态，除此之外了解消费者的生态体系是整个行业的破局之要。在此前的分享会上，阿里巴巴集团副总裁靖捷曾指出，在新零售之下，快速消费品整个行业可以一起作出改变，获取消费者、留住消费者，这两个将变成整个行业新的运营逻辑和具体执行的手段。