杂志汇中国食品

淮安地处长江三角洲北部，是一代伟人周恩来的家乡，拥有国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、中国淮扬菜之乡、中国运河之都等称号。近年来，淮安大力弘扬“包容天下，崛起江淮”新时期淮安精神，食品、电子信息两大产业产值率先突破千亿元大关。

淮安市人民政府副市长顾坤指出，举办中国（淮安）国际食品博览会，是淮安市委市政府践行促进经济高质量发展理念，基于淮安和江苏食品产业优势，促进食品产业转型升级，推动江淮生态经济区建设的重要举措。

2018中国（淮安）国际食品博览会（以下简称“食博会”）于4月19日至21日在淮安市体育中心盛大举行，是江苏省惟一经中国贸促会批准、江苏省政府同意举办的食品类国际博览会，是江苏省基于万亿元食品产业基础，集聚国家和省市政府、产业资源倾力打造的“依托江苏、辐射全国、拓展海外”的品牌食品国际展会。

江苏省人民政府副省长缪瑞林在致辞中指出，江苏是消费大省，也是食品工业的大省。“十三五”期间，江苏的食品工业将按照“两构一高”的战略部署，以供给侧结构性改革和高质量发展为主线，全力推进智能化、绿色发展。“淮安是江苏省重点打造食品产业带的核心板块，也是食品产业聚集区重要的组成部分，在全省食品产业布局当中有十分重要的位置。”他强调。江苏省人民政府副省长缪瑞林出席开幕式并致辞中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东在开幕式上致辞中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华在开幕式上致辞淮安市人民政府副市长顾坤讲话中共淮安市委书记、市人大常委会主任姚晓东表示：“产业发展不是‘独角戏’，而是开放合作‘协奏曲’。根据省委、省政府总体要求，我们发挥江苏万亿级、淮安千亿级食品产业优势，筹备举办一年一度的中国（淮安）国际食品博览会，搭建食品企业交流合作‘大舞台’，共唱食品产业开放发展‘一首歌’。”

姚晓东还表示，希望通过搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台，充分发挥“以食为缘、博览天下”的作用，更多更好分享借鉴国内外食品产业发展先进理念、技术和信息，促进各地食品企业交流互动、食品产业优势互补，进一步推动食品产业高质量发展，不断提升淮安食品产业市场竞争力、品牌影响力。

中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华表示，中国一直是一个食品生产大国和消费大国。改革开放以来，中国消费者对食品的需求日趋多样，同时这催生了中国食品产业转型升级不断加快，食品进出口贸易不断发展。“而本届博览会的活动安排非常丰富，吸引了大批中外知名企业以及特色产品，顺应了社会和市场需求，可以说是恰逢其时，必将成为展示展销、洽谈合作的重要平台。”

首届食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、中国烹饪协会主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省食品药品监督管理局、江苏省贸促会和淮安市人民政府承办。展馆面积2万平方米，设有境外品牌食品馆、境内品牌食品馆、江苏品牌食品馆/淮安特色馆、酒类品牌馆、互联网食品馆/包装机械馆五大展馆，818个标准展位，设置146个特装展位。为展示新兴“台资高地”形象，专门设立台湾馆。现场参展参会10.35万人次，参展企业280家，参展商1251名。汇聚了美国通用磨坊、好时、瑞士惠氏、日本养乐多、巴拿马波力以及旺旺、康师傅等115家境外知名食品企业，伊利、双汇、娃哈哈等56家国内龙头食品企业，茅台、五粮液、洋河、今世缘等25家知名酒类企业及五芳斋等28家电商品牌企业。他们与来自俄罗斯、印度、巴西、波兰等30多个国家和北京、上海、山东、山西、安徽等26个省市自治区及江苏省内共5436名专业采购商齐聚食博会，共享新理念、新技术，共话新机遇、新未来，有效促进了国内外食品企业交流互动、食品产业优势互补，进一步推动了食品产业高质量发展。为满足参展观众的消费需求，展会现场设45个特卖商品展位、40个特色小吃展位、1200平方米的餐饮服务区，提升观展获得感，培育消费新热点。

本届食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”主题，坚持国际化、品牌化、数字化、常态化定位，致力打造双向贸易平台、产业合作平台、利民惠民平台，“永不落幕的食品博览会”。

本届食博会创新“展+会”互动模式，既是专家研讨交流的盛会，也是企业经贸合作的盛会，更是百姓参观体验的盛会。精心安排“三类特色活动”：一是7场专家名企的“华山论剑”。分别是：食品安全暨产业发展峰会、淮扬菜大师邀请赛、“世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会、中华美酒美食大会暨改革开放40周年中国名酒价值主题论坛、“互联网+龙虾”产业发展研讨会、食品企业新零售研讨会。二是4次专业商家的“相亲见面”。分别是：重点参展企业新品发布及采购订货会，大型食品零售商、电商采购信息发布及招商对接会，中荷食品企业对接洽谈会，淮台食品产业合作交流会。三是3席普通百姓的“消费盛宴”。分别是：展会结束时的部分展品售卖，打造“有获得感的食博会”；展馆外设立独立餐饮区，设有特色小吃展区、特色小吃售卖摊位，打造“放心消费的食博会”；在线上设立全年无休的阿里巴巴1688线上展会，打造“永不落幕的食博会”。

中国食品工业协会授予淮安市“中国食品名城”的荣誉称号4月19日上午，在食博会开幕式上，举行了中国食品工业协会授予淮安市“中国食品名城”荣誉称号的授牌仪式。

4月19日下午，淮安正式启动了“世界美食之都”申创工作。“世界美食之都”是联合国教科文组织授予世界各地具有美食特色城市的称号，每两年申报一次。目前，全世界只有18个城市创成。作为淮扬菜的发源地，淮安市已经从相关单位、大专院校、餐饮企业抽调专人组成申创班子，并于4月19日举行了“世界美食之都”申创启动仪式，向世界传递淮安申创“世界美食之都”的强大决心和强烈信号。

近年来，淮安市委市政府大力实施“品牌兴市”战略，农产品牌创建走在了江苏全省的前列。先后获批“淮安红椒”中国农产品区域公用品牌1个，“淮安黄瓜”、“淮安黑猪”等农业部地理标志农产品8件，“淮安大米”、“盱眙龙虾”等中国驰名商标6件；“洪泽湖大闸蟹”、“淮安蒲菜”等地理标志证明商标120件，占到全国总量的近一半，领跑全省，排名全国设区市第一。此次首届食博会的举办，让“总理故乡”再度成为社会各界关注的焦点、热点，让更多的世人感受到了淮安的“淮味千年”，谱写了新时代崛起的江淮精彩篇章。

据悉，本届食博会各类参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等合作意向3600多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1560多个，线上线下意向合作金额26.2亿元。同时，食博会展馆区、特卖区、餐饮区实现现场交易额1230万元，阿里巴巴等平台线上食博会交易额7680万元。展会期间签约食品产业合作项目31个，总投资156.8亿元。其中内资项目27个，总投资148亿元；外资项目4个，总投资1.4亿美元。

2018中国（淮安）国际食品博览会以实际行动奏响了食品行业开放发展的“协奏曲”，彰显了国际化、品牌化、数字化、专业化的展会特色，实现了宣传城市形象、做强食品产业、服务广大市民、发展会展经济的目标，兑现了淮安对参展商、采购商、专业观众和社会各界的承诺，交出了助力食品产业高质量发展的靓丽答卷。