半亩茶园一杯好茶的寻觅之旅

作者:文/马囡囡

雨中的茶园

生态良好的茶树

九曲溪

桐木关寻茶之旅

世界是一本书，不旅行的话，我们就只打开了一页。

茶是一种古老的饮品，除了品尝它的内涵，它的背后还藏着许多不为人知的奇妙之地。

武夷山自然保护区是世界文化与自然双重遗产，是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统，然而它的神奇之处又不仅限于此。武夷山脉绵延五百公里，数百座山峰与溪水交相辉映，枕山望水，风云变幻。清澈的溪水是武夷山的灵魂，竹筏水中流，人在画中游，无登山之劳，有涉水之乐。郭沫若诗有云“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”被口口相传无数年，武夷山由此便成了中国人的武夷山，成了大家心目中“最具悠然范”的“山水家园”的样本。

桐木关是世界红茶发源地，也是著名顶级红茶金骏眉发源地。曾经有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密。1987年，桐木关被正式纳入世界生物圈保护区，为武夷山八大雄关之一。关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。如今普通游客均不能轻易进入，每年只有在当地茶农收茶的时节才能通过哨卡检查进入关内。

武夷山抒写茶的传奇

茶的传奇，在武夷山得天独厚的背景下展开得理所当然。好山、好水、好手艺，穿林渡水岩骨香，清芬蕴藉半亩茶。历经时间的打磨，光阴的流变，茶类，品种，制作工艺形成了如今武夷山脉相对稳定且在中国六大茶类具有明显特质的三大流派：以武夷岩茶为核心的乌龙茶、以桐木关正山小种为起点的红茶、以政和白茶为代表的白茶。

正因武夷山得天独厚的区位优势，半亩茶园源头山场便从这里开始：武夷山大王峰水仙山场，武夷火焰山水仙山场，武夷柘扬山大红袍山场；桐木关半野生正山小种山场，桐木关扁担崖百年老枞野生茶园，桐木关金俊眉山场；政和野生老枞白茶茶园。三年潜心找源头的半亩茶园，以高标准半手工制作好茶，将世代相传的茶作坊提升为订制化的私家茶园概念。半亩茶园由平凡无奇的一株幼苗，通过一连串的服务转化成属于你的自家茶。这份历经岁月沉淀的念想，深藏着快时代下难得的踏实平和。桐木关生态茶园大自然有自己的章法，就好像每个人也有自己的看法一样。半亩茶园的自然章法并不依据外在的名气，有的不过是勤勉、用心和真诚。勤勉地行走几十里山路，深入原始森林核心地带采摘纯净的茶芽；用心之处体现在每年都派最专业的师傅在传统古老的青楼里制茶；之所以说真诚，缘于半亩茶园完全靠着自然的章法让茶树得到最干净的生长，由大自然优胜略汰的法则定义茶树的发芽和采摘。