杂志汇美食

酷热的夏季，无论在海滩嬉戏，生日派对庆祝还是休闲在家，GODIVA 歌帝梵巧克力杯装冷饮都能随时随地带来浓郁的冰凉享受。今年GODIVA歌帝梵将全新推出两款杯装冷饮：口腹果香的歌帝梵甜梨黑巧克力雪泥及混合了黑巧克力粉的歌帝梵香草味巧克力冰淇淋。杯装冷饮系列还包含：歌帝梵比利时黑巧克力冰淇淋、歌帝梵巧克力碎冰淇淋及歌帝梵巧克力碎草莓冰淇淋等丰富选择。

GODIVA 歌帝梵杯装冷饮系列

￥50 元/杯

夏日序曲

–博舍 TIVANO 意大利餐厅发布春夏新菜单

博舍旗下TIVANO餐厅致力于把最正宗的意大利佳肴带到成都，餐厅拥有开放式直立烤肉架、烧烤炉和薄饼石炉，开放式厨房是TIVANO的亮点之一，餐厅由来自纽约著名的室内设计公司AvroKO担纲设计，打造复古摩登的“盖茨比”风格空间, 值得一提的是运用下沉式庭院的理念设计出竹林与水景围绕的TIVANO户外花园区域，在初夏草木日渐茂盛的季节，美食与美景共享，打造轻松惬意的花园就餐体验。今年春季，TIVANO团队以草木焕生为灵感，配以各种新鲜蔬菜及果实，致力为每一位食客带来不一样的春夏风意式菜肴，其中推荐有意式风干牛肉卷、红菜头冷汤、蒙塔尼亚披萨、米兰香煎猪排、以及黑鳕鱼。开业至今TIVANO屡获殊荣，其中包括《橄榄餐厅评论》盛宴•中国TOP100“最佳西餐厅”；中国年度酒单大奖“中国两杯奖推荐红酒餐厅”；中国誌旅游业大奖“年度中国最佳新餐厅”， Hello Chengdu “ 成都最佳外国餐厅” 以及意大利商会颁发“优质意大利餐厅”头衔。

北京瑜舍 Village Café

全新问世

北京瑜舍Village Café全新菜品终于揭开神秘面纱，由主厨胡月精心呈现。“毛伊岛王子”，选用新鲜三文鱼配照烧汁，鳄梨，夏威夷果，洋葱，香菜，白芝麻，搭配寿司米饭和沙拉；高蛋白海鲜类“欧胡岛主”，精选北极贝，章鱼，海藻绿芥末酱油汁，配以寿司米饭和沙拉；“过瘾双层奶酪汉堡”，选用澳洲和牛肉，搭配车达奶酪，酸黄瓜，VC酱汁和炸薯条；备受赞誉的保留菜品，“焦烤牛排”，选用180g焦烤澳洲牛排搭配芝麻菜，柠檬角，帕尔马奶酪和蒜蓉香草黄油;“照烧三文鱼”，配清蒸小油菜和香米饭；“3A三明治”，挑选新鲜芦笋，洋蓟芯，鳄梨配自制香草酱，搭配鲜奶酪和蒜蓉酸面包。轻食主义者的福音，Village Café精选沙拉系列包含“饥饿素食”，烤鹰嘴豆和烤甜玉米，鳄梨，罗马生菜，藜麦，大麦和味增南瓜泥,素食也可以美味营养兼具。多样的饮品及酒水选择同样不会令食客失望。Village Cafés的装饰同样也焕然一新。Village Café位于北京瑜舍一层，每日6时30分至22时30分营业。

Cheryl Yue 出任

上海外滩W酒店行政副经理

上海外滩W酒店近日宣布将任命Cheryl Yue为酒店行政副经理–市场销售及推广。她将把自己丰富的经验和充沛的能量倾心注入上海外滩W酒店，协助推广上海外滩W酒店接下来的一系列前所未有、令人激动的创新项目，打造震撼人心的全新酒店体验。即将于6月30日盛大开幕的上海外滩W酒店备受各界关注，也被业内认为是2017年亚洲最令人激动的新开酒店之一。在这间拥有374间客房的大都会式建筑风格的酒店中，不论是大胆突破的前卫设计，还是老上海韵味装饰艺术，亦或是新时代创新巧思，宾客尽可感受到上海外滩W酒店别出心裁的入住体验。在众多W人才中，Cheryl主要负责把控酒店各个市场需求，引领数字销售，筹备W精彩活动、餐饮以及音乐等各种特色项目。同时，她也将致力于将坐拥外滩景致、拥有5800平方米功能空间、全上海第二大宴会厅的上海外滩W酒店，打造成为城中潮人聚会的顶尖场所。三亚艾迪逊酒店母亲节献礼

给她最好的宠爱

奢华生活风尚酒店三亚艾迪逊为母亲们精心准备了饕餮盛宴、浪漫大餐、放松SPA，还有奢华套房和温情早餐。入住三亚艾迪逊酒店指定套房或别墅房型，可奢享减免40%房费礼遇，并可在汇聚多种美食的晋餐厅（Market at EDITION）享用摩登温情的阳光假日早餐 (每间每晚含两份),以及临近免税精品购物折扣。

风味早午餐

Sureño推出全新地中海

北京瑜舍内知名地中海餐厅Sureño推出全新早午餐。屡获殊荣的主厨Talib Hudda和他的团队将使用新鲜的时令食材，为您带来独一无二的美食体验。全新的早午餐菜单将带您进入地中海之旅，包括多种多样的奶酪、冷盘和令你食指大动的新鲜沙拉。价格为每位348人民币。鸡蛋班尼迪（水波蛋，火腿和荷兰汁），炒蛋（选择意式蔬菜-洋葱，甜椒，芹菜或三文鱼和菠菜）还有乡村风味鸡蛋卷（蘑菇或车达奶酪）都是特色菜。其他主菜包括沙卡蔬卡焗蛋（牛肉配菲达奶酪、香脆薏米、烟熏甜椒粉和茴香，或配菲达奶酪、香脆薏米、番茄和西葫芦），鸡腿肉（香脆土豆饼和法式洋蓟心酱），鸭肉手工面团（塔蕾吉欧奶油汁、鸭腿）和炖牛颊（土豆泥、香葱和孜然黄油酱）。海鲜爱好者一定会喜欢西班牙烩海鲜（墨鱼、海鲈鱼、鱿鱼、绿甜豆和西兰花）。最后以清爽甜美的巧克力树莓塔，千层提拉米苏蛋糕，油桃塔和其它甜品为早午餐画上完美句点。瑜舍总经理柏熙明（Mark Passmore）表示：“如果你喜欢户外，在我们翠竹环绕的下沉花园享用你的早午餐一定是首选；若坐在室内，则可在尽享美食前大饱眼福，欣赏到大厨为你呈现的视觉盛宴。我也很高兴你选择我们难以抗拒的香槟或葡萄酒无限畅饮。”

Sureño早午餐仅于每周六、日上午11时至下午3时供应

预约电话：+861064105240

首届中国河豚产业博览会开幕

大力弘扬河豚鱼的美食文化

4月30日上午，由南通市海安县人民政府、中国渔业协会、江苏省餐饮行业协会共同主办的中国河豚产业博览会在海安举行。海安县是世界上规模最大的河豚鱼生态养殖基地、全国唯一的国家级河豚鱼良种场基地，海安河豚鱼年养殖存池量超过3000万尾，年产量超过6700吨，在全国市场占有率达80%。“到海安、吃河豚”早已成为海安旅游的金字招牌。 本次中国河豚产业博览会得到全国河豚行业主流企业的热烈响应，共有10家参展单位，另外还有六家餐饮单位参加了本次河豚菜品展示。作为本次博览会的重头戏，河豚鱼菜品大赛的“人气”可谓最高。来自全省60余家有资质经营河豚鱼餐厅的大厨们，各显神通，纷纷将自己的拿手菜呈现出来。100余道以河豚鱼为主题的精品菜肴色香味俱全，引得现场围观的群众垂涎欲滴。

The Murray, Hong Kong 隆重展示由 Foster + Partners

打造的全新设计概念

The Murray, Hong Kong,a Niccolo Hotel 隆重展现由集城市规划、建筑及室内设计专长的全球知名设计事务所Foster + Partners打造的全新设计概念。此著名地标式建筑锐意重新定义国际豪华酒店的体验，The Murray将于2017年度年底开幕。事务所亦负责历史建筑本身的复修活化及翻新工作，其中包括项目的室内设计，旨在重塑酒店为极具香港特色的奢华地标。Foster + Partners的高级执行伙伴及事务所领导人Luke Fox指出：“香港美利大厦为香港70年代象征性建筑的瞩目项目；而是次合作让我们能够将一个公众地标与其城市重新联系，亦让我们展示事务所在城市规划、建筑及室内设计的专长。我们的设计将为此经典香港建筑注入新元素，为国际及本地宾客创造出独特的酒店体验及休闲目的地。”美利大厦由英国现代主义建筑师Ron Phillips于1969年设计，以其独特三层高拱廊及嵌入式窗户而闻名，一直以来为城中早期可持续及高能源效益设计的表表者。由Foster + Partners香港分部的Colin Ward 及伦敦分部的Armstrong Yakubu领导的团队，将传统设计保留，并因应时尚当代生活风格及尊贵国际旅客的需要而作出适切改动。

推动辣椒规模种植

促进农民增收致富

——甘肃阿索集团

4月26日上午，甘肃阿索集团酒泉分公司建设工程开工奠基仪式在酒泉市肃州区三墩镇举行，工程总投资5000余万元，建成后将强力推动区域辣椒规模种植，促进农民增收致富。

甘肃阿索集团总部位于兰州市城关区，集团以生产、销售优质“阿索”牌调味品、食用油、黑小米、黄小米、玉米糁、香醋、辣酱、辣油、辣椒面等系列产品、食材为主，推广销售“兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟”品牌。在互联网阿里巴巴批发商城建设“中国•甘肃阿索集团调味品、食材总批发”“兰州金大碗牛肉面加盟总部”“兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司”及淘宝店等商城、网店。集团旗下拥有兰州阿索食品厂、兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司、甘肃阿索集团酒泉分公司、甘肃康乃福服务咨询有限公司等综合经济实体。线上线下推广销售“阿索”牌系列产品，实现网上订货、网上支付、去杠杆、降成本、补短板一站式服务，打造西北调味品、食材领域集约化、网城化、智能化第一品牌。集团固定资产4100多万元，年营业额5400多万元，“阿索”牌产品代理商全国达1000多家，已成功开设连锁加盟店350多家，遍及全国25个省(市、区)172个城市、乡镇。阿索金大碗牛肉面优质品牌，先后获得由中国烹饪协会、甘肃省烹饪协会、甘肃省工合质量信用评价中心等社会组织授予的“中华餐饮名店”“甘肃餐饮名店”及质量服务信誉保障5A级单位等8大荣誉称号。兰州阿索食品厂是甘肃阿索集团的“长子”，成立于2005年4月18日，是其重要的组成部分，经营范围为调味品(固态)的加工、销售，是国内唯一标准化、规模化、无菌化、两条流水线调味品生产厂家，兰州市九州主食厨房食品工业园区食品生产标杆企业。2008年，国家商标局核准使用“阿索”牌注册商标。12年来，兰州阿索食品厂不断发展壮大，走上了稳健的良性循环发展之路。

在去年一期建设投资的基础上，今年，集团将进一步加大建设投资力度，进行基础设施改造、新厂房建设、地坪硬化、院内外绿化、厂房车间装修、生产流水线改造、晾晒场建设、院墙粉刷、供暖建设、上下水改造、大型设备购进、员工消毒更衣间建设等。目前，项目已投资1700万元，建成规范化、标准化、流程化、无菌化大型生产企业园区。丝绸之路上的兰州美食——牛肉面

兰州是在丝绸之路与黄河的交汇点上兴起的一座古老美丽的城市，这里特色快餐美食牛肉拉面的口碑，传遍了全中国甚至远播至丝路沿线国家。传说，兰州牛肉面源于丝绸之路鼎盛时期的唐代，不过有确切史料记载的是在清朝嘉庆时期，距今至少已有200多年的历史了。兰州牛肉面的制作有五大步骤，无论是选料、和面、饧面还是拉面，都有严格的要求，巧妙地运用了食材的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性，才成就了“中华第一面”的美誉。兰州金大碗牛肉面的选料十分关键，阿索牌牛肉面专用调汤料，阿索牛肉面专用辣椒面等食材选材质优，绿色天然无添加剂是商家和消费者值得选用的好调料。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜与蒜苗绿、面条黄亮的特色，赢得了顾客的青睐。一碗牛肉面好不好吃的另一个关键是面汤的熬制。“熬汤是一个很认真很严肃的事情，选用阿索牛肉面专用调汤料，精心熬制出美味的牛肉面汤，美味、营养、健康。

阿索金大碗牛肉面创立以来已在全国建立了358家加盟店，随着“一带一路”构想的提出，阿索金大碗牛肉面也提出了自己“面向世界”推广兰州牛肉面这一特色兰州美食的发展目标。金大碗牛肉面产业要长期立足发展，就对经营者在对传统的坚守中不断探索与创新提出更高的要求，兰州牛肉面目前百花齐放、百家争鸣，早已沉淀出独具兰州特色的牛肉面文化，阿索金大碗牛肉面力争把牛肉面产业做大做强，成为让外人无法复制的特色美食。阿索金大碗牛肉面是兰州牛肉拉面标准的制定者，旗下金大碗牛肉面全国加盟连锁店由于标准化的操作流程和标准化、规范化、工业化生产的专用汤料的使用，长盛不衰，成为牛肉面的长寿店。

送给母亲的美味好礼

在这个世界上，唯一让我念念不忘的没事，就是母亲给我做的带有家的味道的饭。不管走到哪里魂萦梦牵的还是母亲做的饭菜的味道，家乡的味道。每每记起那种味道，不管吃多丰盛的美食都不能打消对家乡味道和母亲美食的想念。如果你爱自己的母亲，不妨给辛劳的母亲一个大大的犒赏。在这温馨的节日里，不妨为自己的母亲做一顿美味的晚餐 ，陪在家吃一顿饭。也可以在和煦的阳光下，陪母亲到野外去漫步，陶醉于美好的生活中，享受生活。阿索调味品在美味的生活中就有着非常重要的作用，生活中不管是面食还是炒菜，还是煮炖牛羊肉调料，烧烤调料，油泼辣子辣椒面等专用调料已经成为送给母亲非常温馨的礼物。是的，现在母亲的美食粉丝已经越来越多了。把母亲用阿索调料亲手做的食物抢到手里、塞进嘴里，几乎成了很多小伙伴们共同最渴望的幸福。回想起来，我真的是幸运的，从小就在母亲烹调的美食包围中长大。当别的同学拉着爸爸、妈妈的手，在肯德基、麦当劳、牛排店前死缠硬磨，不肯离开的时候，我却早已对它们没有了兴趣，我只想早一点做完作业，得到母亲的美食奖赏，只要是母亲亲手做的，就算是普通的一碗蛋炒饭、一盘鲜肉烤饺，都比那些美味得不知有多少倍。我知道，妈妈是用“心”在为我们做吃的，任何菜到了她手上，经她用阿索优质调味品煎、煮、炒、蒸一鼓捣，准能做出一道色香味俱全的美味佳肴来。

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