刚刚做好的“喀拉萨本”
年轻人不愿意学,只有老人在坚守。
制作喀拉萨本全靠日积月累的经验。千百年流传下来的少数民族原始手工制作工艺正是因为拥有其承载的厚重的历史文化烙印而延续到今天。但在现代工业文明的冲击下,这些富有民族特色的制作工艺正面临着逐渐失传的窘境。作为民族历史的一部分,我们理应通过各个层面、采取各种措施,保护、整理、传承这些民族瑰宝。
初冬季节,早霜已经将库鲁斯台草原的各种牧草打得枯黄,天高云淡,几队灰雁南飞。库鲁斯台草原位于塔额盆地,是全国第二大平原草原,这里地势平坦,草原腹地生长着丰富的禾本科、菊科、藜科和豆科植牧。
在库鲁斯台草原腹地的莫因塔,74岁的比加玛丽·成勒斯拜一大早起来,准备做“喀拉萨本”(哈萨克语称黑肥皂为喀拉萨本,“喀拉”即为黑色,“萨本”意为肥皂),这几天,预约买肥皂的人很多,老人几乎天天都在忙。
原始的制作工艺
在土坯房东侧的一角,简单用石头和草泥搭起两个一大一小的土灶,一口大铁锅和一口小铁锅,这就是生产“喀拉萨本”的“车间”,老人边干活边介绍,声音急促而洪亮,旁人几乎插不上嘴。
只见比加玛丽·成勒斯拜拿出两个小铁桶放在小铁锅边,一个铁桶装着融化的琥珀色羊油,另一个铁桶里装着淡黄色的像细玉米糁子一样的“萨哈尔”。 比加玛丽·成勒斯拜用一个茶碗作量杯,倒出了4碗羊油和2碗“萨哈尔”到小铁锅里,用铲子搅拌均匀,两种东西混起来,像酸奶一样。
趁着搅拌时的空闲,比加玛丽·成勒斯拜站起身来,向土灶里加了两块木头,火势旺了起来。随着温度上升,两种物质在锅里融合变化,翻起了白色的泡沫,这时要用铲子不停搅拌,不时用勺子撒点水,防止糊锅。 比加玛丽·成勒斯拜边干边说,做“喀拉萨本”的原料配比一定要合适,如果羊油太多的话,混合后会太油,放到锅里搅拌不起来;如果“萨哈尔”太多,做出的肥皂又会太硬,不好用。在制作的过程中也要注意原料中不能有杂质,一旦杂质过多再掌握不了火候,就会油花四溅,极易发生烫伤和烧伤的事故。
不一会儿,白色泡沫渐渐没有了,锅里原先像酸奶一样稀稀的汤状物质逐渐变深发黑呈糊状。这时,比加玛丽·成勒斯拜撤出灶里没有燃尽的木头,然后在灶边放上四块厚棉布,把锅从灶上端下来,用铲子把糊状物均匀分倒在四个布袋上。
刚做出来的“喀拉萨本”很烫很软,老人趁着热劲把布袋放在膝盖上,用手将布袋四个角收紧,包成圆球形,再用布条扎紧。
羊油和“沙哈尔”比例很重要费事的原料采集
“喀拉萨本”究竟在何时产生已经无从考证,这是哈萨克族在长期的游牧生活中产生的传统手工技艺,原料丰富制作工艺简捷,一直流传至今。
工艺虽然简单,但最费事的是原料“萨哈尔”的提炼过程。“萨哈尔”是用草原上几种牧草经过加工做成的。这些草哈萨克语叫“阿拉博塔”“哈拉海”,还有一种生长在克拉玛依一带的牧草。
把这些草割回来晒干、再烧成灰。把这些灰倒入大铁锅里,用开水洗涤灰粉,把滤液收集起来并在铁锅里蒸干,得到的土黄色的粉末就是“萨哈尔”。
后来,经过请教翻译和查阅汉哈大词典才知道,老人说的“阿拉博塔”是藜科的灰灰菜、滨藜,“哈拉海”是荨麻。 别看比加玛丽·成勒斯拜已是七旬老人,但整个制作过程都是老人独立完成。
“阿拉博塔”“哈拉海”在库鲁斯台草原随处可见。从6月开始,老人就在草原上忙活,将这些草用镰刀割下来,远一些的找人用小四轮拖拉机拉回去,近一点的就自己一捆一捆地背回去,堆在院子里晾干。
积攒到一定数量的时候,找个无风的天气,把晒干的草烧成灰,等灰凉下来再装到尿素袋里。就这样一点一点收集、烧灰反复不断地进行着,等到烧的灰达到一定数量后,老人就在大铁锅上架火烧水开始制作“萨哈尔”了。 这个过程费时又费力,在直径一米的大铁锅里把水和灰混合煮开,一般要经过两三次反复,将灰渣过滤后的滤液在铁锅里煮干,再把沾在锅上浅黄色的“萨哈尔”从锅底刮下来。老人说200公斤草灰才能做50碗“萨哈尔”。50碗“萨哈尔”加上100碗羊油才能做80块“喀拉萨本”。
四十年的坚守
比加玛丽·成勒斯拜学会制作“喀拉萨本”有40多年了,这其中还有一段故事。
比加玛丽·成勒斯拜出生在乌鲁木齐南山白杨沟,18岁就嫁给了一位军人。刚成家时正好是上世纪60年代初的三年自然灾害,生活也不富裕。
当时,牧场里有一对老两口,无儿无女,经常吃了上顿没下顿,比加玛丽·成勒斯拜看着老两口生活艰难,经常接济他们。
有一天,老太太对比加玛丽·成勒斯拜说,我教你做“喀拉萨本”,这是一门手艺,你学会了一辈子有用。为此,老太太专门用几天的时间教会了比加玛丽·成勒斯拜做“喀拉萨本”。
1980年,比加玛丽·成勒斯拜随丈夫转业到塔城地区种牛场,来到库鲁斯台草原腹地的莫因塔,这一住就是36年。
最开始,比加玛丽·成勒斯拜做“喀拉萨本”只是自己用,最近两三年,有不少人打听着找她来买“喀拉萨本”,她才开始大量制作对外销售。
如今的洗涤产品不断推陈出新,还有人专门来买这不起眼的黑肥皂,这说明它一定有其他洗涤产品无法取代的独特作用。其实秘密就在制作“喀拉萨本”的原料“阿拉博塔”和“哈拉海”上,这两种植物本身有一定的药用价值。“阿拉博塔”即灰灰菜能清热利湿,止痒透疹。“哈拉海”即荨麻,《新疆中草药手册》上说,它可以祛风湿、解痉、和血。所以做成的黑肥皂除了去污的功效以外,还能治疗痘痘、皮疹等皮肤病,对脱发也有一定的疗效。特别是用来给婴幼儿洗澡,在祛痱祛疹、祛病驱寒等方面功效十分明显。
比加玛丽·成勒斯拜说,因为会做的人不多,“喀拉萨本”的销量很好,最多的一天卖了25块“喀拉萨本”,去年挣了1.5万元,今年也不会低于这个数。
现在,会做“喀拉萨本”的老人越来越少了,让老人失落的是,她的6个子女都嫌劳累和费事,没有一个人愿意学做“喀拉萨本”。
比加玛丽·成勒斯拜说:“我年纪大了,有一天没了,懂这门技术的人就又少了一个”。
邻居来帮忙把草灰倒入大铁锅里。