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麦当劳 四名高管同日离职有何玄机?

作者:文 | 贺陈慧
麦当劳中国否认高管离职与二季度业绩不佳及在各地市场出售特许经营权相关。

60岁的金本来就快到退休的年龄,51岁的赫斯就显得太年轻了不管是单纯看热闹的心态,还是幸灾乐祸的小心思,麦当劳作为国际餐饮巨头业绩持续下滑总是招来一大批好奇者。这不,麦当劳管理层最近出现重大变动,四位麦当劳高管集体离职的消息,瞬间刷爆了餐饮圈。

麦当劳四高管离职,清一色的分析都是“业绩持续下滑”,可是然后呢?

从2014年甚至更早开始,麦当劳的业绩就没好过,这样的原因解释怎能满足一个餐饮人们的好奇心?

所以,容忍我们思维跳跃,脑洞大开,下边就来告诉你我想到了哪几个有意思的点……

都有谁离职了

这次从麦当劳离职的四个人分别是金(Karen King)、赫斯(Erik Hess)、本森(Pete Bensen)和霍夫曼(David Hoffmann)。前三位的离职原因都是退休,最后一位是进入新企业。

金和赫斯,一个60岁,一个51岁,金在麦当劳担任首席外勤长官,负责管理麦当劳在美国超过1.4万家门店,赫斯担任麦当劳客户体验高级副总裁,专注于菜单、战略和深度分析。霍夫曼和本森则分别担任高增长市场部门的主管和首席行政长。

你以为离职是为了啥?看完这四个人各自负责的业务会发现,这次的离职人员,主要涉及麦当劳的两块市场:美国本土和高增长市场。

要说最近与麦当劳有关的最热门话题是什么,两个词:年轻化、出售。

▲ 美国市场——为了年轻化这次是玩真的

作为一个能在国际市场纵横70多年的品牌,永远不要小瞧了它对市场的反应速度。

就在2014年福喜事件刚出来那会儿,麦当劳宣布任命麦克·安德列斯为美国业务总裁,要知道这已经是麦当劳两年内做出的第二次高层人事调整,原因就是美国本土市场业绩不佳。

福喜事件之后,麦当劳多个市场的业绩都亮起了红灯,在这期间,麦当劳还做了一个更大的人事调整:斯蒂夫·伊斯特布鲁克接替唐·汤姆森担任麦当劳的首席执行官。

至此,麦当劳进入全面业务调整期。转折点在今年5月,麦当劳宣布重组全球市场版图,将未来发展的增长点再度聚焦加盟店,未来三年时间将全球特许经营的餐厅比例从目前81%增加至约90%。

再说说美国市场,麦当劳在美国本土共有约14200家门店,2015年的最后一个季度,麦当劳的利润增长了10%,营收虽然依旧在下跌,但速度已经放缓到3.5%,迎来了它4年来最好的一个财报。

分析观点认为,在美国市场,帮助麦当劳暂时走出泥潭的秘密武器是“全日制早餐”。这个上个世纪70年代出现的产品线,曾经只在上午10点30分之前销售,却贡献了25%的利润。从2015年10月开始,美国的所有麦当劳门店全日供应早餐。

由此,可以说,菜单策略已经初步被检验能够帮麦当劳挽救一部分业绩。

在美国,麦当劳的业绩压力主要来自于品牌的升级迭代,以及Shake Shack、Five Guys Burgers and Fries、In and Out Burger和Smashburger等年轻玩家。

对于麦当劳美国两位高管的离职,麦当劳发言人表示,他们的退休为公司创造了改变组织结构的机会,从而进一步增强加盟经营者与客户的关系。

那么,笔者认为,负责管理麦当劳在美国所有门店的麦当劳首席外勤长官金,和专注于菜单、战略和深度分析的客户体验高级副总裁赫斯离职,是为了更进一步执行新的菜单政策,或者说是让麦当劳更加年轻。

 

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