“农业+教育”乡村休闲的新路径
文｜《小康》记者 刘源隆
重在体验 图为孩子在家长的陪同下体验驾驶的乐趣。摄影／刘源隆“教育是农业而不是工业。”这是教育家叶圣陶先生的名言。但是，在快节奏的生活驱使下，从家长到学校，乃至教育部门，都还未能完全领悟这句话的含义。
望子成龙，仍旧是大多数家庭教育的核心；分数、名次仍然是衡量一个学校教育水平的唯一标准；各大中小学的扩招，让并不丰富的教育资源产出了大规模的教育产品。所有这些问题都可以用一个字来形容，就是“快”。可是老祖宗在数千年前就告诫，“夫欲速则不达，半岁之病岂一朝可愈？”世间万物，都是这样的道理。而不断的教育改革，也未能切其肯綮之处，这固然有客观国情的制约，但是毕竟，精耕细作、因材施教才是教育的本真。
素质教育提倡多年，越来越多的家长开始意识到教育孩子应当全面。尤其对于城市中的孩子，现代化的城市生活、繁重的学业，让他们从小就缺乏接触自然和了解农业的机会，而优越的生活更是让他们缺乏劳动精神和对意志力的磨练。如何弥补这一弥足珍贵的自然劳动课程，是家长们一直关切的问题。
如今，从农家乐到采摘园，是城市家庭在选择周末活动时的首要选择。但是商业性的普及让这些农家乐和采摘园趋于雷同，过于关注娱乐性和舒适性也让农业劳动本身的质朴性、纯真性大大降低。
先找市场，再建农场
在海淀区上庄镇前章村，曾经经营着一大片蘑菇采摘园。相比昌平、密云、延庆等京郊其他地区的观光采摘行业，上庄镇的经营乏善可陈，其规模和效益不值一提。由于常年来游玩的人过少，每年采摘园种植的蘑菇都要经历烂在大棚里都没人采摘的命运。镇政府、村民们心急如焚，可无论怎么宣传，都难以吸引更多的人前来。
就在一年前，几个年轻人将这片300亩的林地承包了下来，经过精心的策划与建设，“田妈妈蘑法森林”正式挂牌营业了。逐渐的，上庄镇前章村的人气越来越旺。许多村民还纳闷，怎么换个名字经营农场采摘就有这么多人来呢？
田妈妈（北京）投资管理有限公司的CEO要雁峥是这家农场的创始人，“我们的合伙人都不姓田。”之所以取名“田妈妈”，是因为创始人希望让田野、让大地成为每个小朋友成长过程中的好伙伴，像妈妈一样用绿色呵护每个宝宝健康成长。
“身边70后、80后们，基本上都变成了三口之家，让孩子吃得健康，有地方玩是很多家长最关心的问题。而恰恰这个问题，在北京这样的超大城市却没有答案。”要雁峥说，“我自己是两个双胞胎姊妹的父亲，平时最头疼的事情就是带孩子去找玩的地方，孩子3岁左右的时候，我发现她们特别喜欢去采摘各种水果蔬菜。采摘之余她们的乐趣是在农地里玩土、和泥还有拔草，一起追逐蝴蝶、放风筝，简单的乐趣好像把我也带回了童年。我觉得应该创造更多的空间和机会，让孩子们回归田野，让农业成为亲子休闲的载体。”
于是，要雁峥和合伙人一起承包了这块地，从最初只是招待朋友们带孩子来玩，到现在的初具经营规模，“田妈妈”只用了近一年的时间，由此也不难看出对于北京这样的国际化大都市，乡村亲子休闲的市场如此巨大。
北京周边的农业园、采摘园、开心农场不胜枚举，田妈妈有什么不同呢？
要雁峥说，田妈妈最大的不同是“先找市场，再建农场”。 要雁峥是做休闲农业与乡村旅游规划设计的，非常清楚做农业项目这潭水的深浅，做农业的过程非常艰辛，不能着急，要从细节做起，一点一点来，如果简单地复制和模仿，一定是死路一条。田妈妈正是看中了孩子对于食品安全、认知教育、户外体验还有家庭休闲的需求。“田妈妈”和其他园区最大的不同，就是市场定位非常明确，主打亲子教育，主题也非常突出，就是深挖农业特色。
由此“农业+教育”的模式呼之欲出。
寓教于乐 图为家长带着孩子们来体验“插秧摸鱼”课程。摄影／刘源隆游乐设施取材自然
当然，“田妈妈”的“农业+教育”这一概念是不是真的能够得到家长和孩子们的认可，还得看具体的产品和项目。
走进“田妈妈魔法森林”，不难发现，“森林二字”名副其实。整个农场占地面积共300亩，其中林下休闲区面积150亩，生产区面积150亩，包括有13座温室大棚，10栋大冷棚，拥有榛子林、核桃林、冬枣林等。这里的树木遮天蔽日，植物屏障将森林天然地分成了不同的区域，即使有几百人一起进入，也不会觉得拥挤。
穿过丛林，走过一座座独木桥，“蘑法历险记”就是孩子们的聚集地。这里有五颜六色的彩带迷宫、巨型充气蹦床、玉米沙坑等游乐设施。“所有游乐设施的建造，我们都在前期进行了充分的调研策划，我们邀请了许多早期教育的专家和心理学家，对于孩子在不同方面的认知教育特点设计了这些游乐项目，因此是非常具有科学性的。”
这里将废旧轮胎，涂成各种颜色，制作成秋千、板凳、护栏、阶梯，还有用木头搭建的书屋、长椅和拱门。田妈妈蘑法森林总经理董亮歌告诉记者，所有的游乐设施全部就地取材，“这块地产什么，我们就用什么材料，力求天然、自然的氛围。”
“蘑法水世界”也是园区中颇受欢迎的区域。它由6个连在一起的水池组成，深浅不一，最浅的只有20厘米，最深的在半米左右。“可以让不同年龄段的孩子都能有适合自己的玩法。”董亮歌说，园区里的水是循环利用的，全部经过专业的净化处理设备净化过，家长可以放心地让孩子们玩耍。
露营区也是一大亮点。“田妈妈”结合森林精灵理念，通过灯光、主题装饰形成不同的精灵部落，配合DIY家庭厨房、咖啡间等服务设施，为家庭提供自然露营体验。
课程活动寓教于农
来到园区里游玩，除了有各项游乐设施，最让家长感兴趣的就是“教育课程”了。由于临近著名的京西稻产区，“田妈妈”蘑法森林最近策划的课程就是“插秧摸鱼”。在开始干活之前，每个孩子先用手中的画笔装饰一顶自己干活戴的草帽，再听老师讲完“大米的一生”，然后下到稻田中跟着老师学习插秧。
“稻田里有泥水，孩子学习、玩耍后，肯定一身脏，在平常我肯定不让他这么玩。但是来这里就是亲近自然，以农业的方式教育孩子，在城市里我们对孩子的保护太多了，他们太需要这样的娱乐活动了。就算弄脏几身衣服，我都愿意洗，总比在家对着电脑玩一天强多了。”一位家长如是说。泥田里孩子们玩得不亦乐乎，这种简单质朴的劳作让他们认识了户外的美好，不知不觉还从玩耍中学到了在学校课本中学不到的知识。
一位多次带孩子来体验插秧的家长说，她的孩子原来不爱吃饭，还总浪费粮食，体会到自己耕种的辛苦后，变得珍惜粮食，每天吃饭都会干干净净，“这是他自己劳作后的体悟，比我们单纯的说教要管用多了” 。
农场的一角还有一大片养鸡林地。这里的母鸡散养在林地里，自己铺窝下蛋，而“寻找鸡蛋”就是又一项天然的课程。孩子们拿着小框，跟着母鸡在林地里玩耍，“在找鸡蛋的过程中可以观察动物的生活习性，对于孩子的观察能力提高很有帮助。”董亮歌说，这些鸡都是吃农场的稻谷长大的，所以鸡蛋的质量也很高。用这样搭载课程的方法，农场周末一天能卖出上千个鸡蛋，基本没有库存。
“田妈妈”的课程中还包括蘑菇采摘、水果采摘，根据不同的节日还会开展专项的活动，记者采访时正是临近端午节，因此“包粽子”也是课程之一。临近中午，“田妈妈”会为来游玩的家庭提供烤炉、灶具，家长和孩子们就用农场生产的各种食材自己动手制作午餐。
为了让孩子们在游乐的同时提高学习的质量，“田妈妈”还和海淀区农村工作委员会合作，由北京市农村工作委员会、北京市科学技术委员会授牌成立“农民田间学校”，定期邀请中科院和海淀区的科普工作者来进行授课。
而对于有更多需求的家庭，“田妈妈”还在农场中开辟了“家庭农场”，将土地分成20平方米的小块，家长可以承包土地，带着孩子自己种植，并定期来采摘。让孩子体会更多劳动和收获的乐趣。
近期，“田妈妈”新开发了一项“亲子驾驶课程”。他们向厂家定制了小型的电动汽车，让孩子在家长的陪同下在林间体验驾驶的乐趣。
据了解，“田妈妈蘑法森林”的课程设置是以天为单位，每个家庭收费大概300多元，而这个价格包含了课程、游玩、采摘和午餐。对于这样一个并不高的价格，能否实现盈利，是经营者面临的挑战。
董亮歌介绍说，“田妈妈”在没有开始推广的情况下，已经有500多个宝宝家庭成为了“田妈妈”的会员，每个会员家庭既是他们的客户，也是他们的创意团队成员和创业伙伴，这是家庭创意农场的新模式。“田妈妈”的会员有共同的需求，是在用爱创业，核心关注是宝宝们的健康成长。
“在做这个事业之前，我们对市场也有一个调查。全国2～7岁城市儿童超过9000万，北京约100万。以北京为例，2～7岁都市儿童在休闲消费、学前教育、课外体验及亲子旅行方面的年均消费约2.2万元，总的市场份额约180亿元/年。” 要雁峥补充说，“2016年田妈妈计划在北京周边布局多个田妈妈农乐园和田妈妈成长基地，下一步会以上海、广州、深圳、成都、武汉等超大型城市及昆明、三亚、厦门等亲子旅游目的地城市为主要拓展目标，预计2020年在全国实现千家田妈妈的连锁运营目标。”
“现在的亲子农业一定要+互联网，要用互联网的力量将亲子农业做得好玩、好认知、好分享。”而要雁铮也在逐步将自己打造成亲子农业界的IP和“网红”。