传承经典，品味意式甜蜜
——国际著名设计师Ferruccio Laviani（费鲁齐奥·拉维阿尼）
文 安璞
2013年，LVMH集团又有一源自意大利米兰著名的品牌——COVA加入，LVMH集团对COVA进行了全新的品牌包装。2015年11月20日，位于北京金融街购物中心的全球首家全新形象COVA旗舰店盛大开业，全新的店面装潢均由数位欧洲设计大师共同打造，旨在为更多食客营造出仿佛身在米兰的真实感受，同时可品味到纯正的意大利美食。
1817年，安东尼奥·科瓦（Antonio Cova），一位曾效力于拿破仑的军人，于米兰Alla Scala剧院旁边创办了COVA。开店伊始，COVA就因豪华的房间、装饰和家具而别具特色。COVA一直注重细节，力求根据传统配方制作质量上乘、风格奢华的糕点。在之后的两个世纪中，这里一直是“Italy where made”的所在。在“意大利五日革命”中，这里也是爱国人士的聚集场所。在“二战”期间，这里受到了严重的损毁，1950年店址迁到蒙特拿破仑大街。多年后，这条街也变成了意大利米兰的地标之一。
拥有200年历史的COVA凭借上乘的品质与来自世界的认可，已经成为了米兰人生活的一部分。COVA也成为了众多演员、音乐家、公众人物、政治家、社会名流的聚集地，海明威等作家也会选择在此收集灵感。如今不仅意大利本地人，COVA也吸引着无数国际名流慕名而来。
COVA因其纯正的意式咖啡与精致的糕点而闻名，这些闪光点都源于意大利的传统与创始人安东尼奥·科瓦（Antonio Cova）。
COVA自豪于可以为您提供纯正的意式下午茶。经典的提拉米苏杯、迷你萨赫蛋糕等COVA经典甜品，更有各式新鲜制作的咸点搭配COVINO起泡酒。若想品茗，可选择盛在刻画着COVA历史的精美瓷器中的COVA甄选混合茶，让您好似置身米兰，享受闲适的下午时光。
走过近200年光阴的COVA以每日新鲜供应的糕点闻名，拥有时间沉淀出的独特气质，难以超越，无法模仿。每天新鲜制作，品种丰富，形状口味各异的糕点可满足不同需求。技艺精湛的专业糕点师每日手工制作的每一块蛋糕，都将独特的创意、激情、专注和意大利传统烘焙技艺精妙结合。COVA蛋糕的美味源于精选自农场鸡蛋、上好意大利面粉和各地新鲜牛奶与水果，更有从19世纪传承至今的独家秘方，这都是成就了COVA蛋糕与众不同的源泉。
独特的迷你甜品是意大利Patisserie中非常受欢迎的一款产品，不论是在家里作为饭后甜点，还是在Café品茗慵懒的下午茶，它都是意大利人的最爱之一。在COVA，这些迷你小点堪称袖珍版蛋糕，几乎包含所有口味，让您数口便可感受多款COVA经典味道。
COVA把对原料（产地，质量，诚信）的不懈探寻与严格把关，以及遵循与传承传统制作工艺作为首要追求。COVA的巧克力精选高级可可脂与其他优选进口配料制作，为保证天然纯净的口感，他们不添加任何反式脂肪。COVA每天以优质的配料，遵循传统秘方，经过首席糕点师的专业之手，以精湛的工艺制作出独特精美、种类丰富的产品。每一块巧克力都是技艺出众的工匠们手工制作的杰作，呈现于您眼前的各款巧克力均为从COVA米兰店中直接空运至中国。
