海獭属于鼬科动物,与陆地上的黄鼠狼是亲戚,但它们可比黄鼠狼的体型大多了。成年的海獭体长1 . 3 ~ 1 . 5米,体重为30~45千克。海獭属于海洋哺乳动物中最小的一个种类,是食肉目动物中最适应海中生活的物种。它们长着小脑袋、小耳朵、滚圆的身体和长长的尾巴。海獭最突出的变化是后肢,长且宽扁,脚趾之间有蹼,可以在游泳的时候像鱼鳍一样交替地拨水。
科学家目前已辨识出海獭三个不同的亚种,其中之一位于美国的加州,另二者皆位于阿拉斯加。在加州的海獭族群又被称为南方海獭或加州海獭,阿拉斯加族群则被称为阿拉斯加海獭。海獭很少离开海洋,经常仰面漂浮在水中,或者潜入不超过4 0米的水下寻找食物。海獭们其实是不折不扣的大吃货,成年海獭每天的摄食量可达体重的四分之一。当然这和它们极高的代谢率相关。海獭的食物主要是海底生长的贝类、龙虾、海胆、螃蟹等 有时也吃一些海藻和鱼类
海獭最喜爱的食物是海胆,但是海胆的外壳十分坚硬,靠牙齿是绝对咬不开的。这时海獭就会使用一个非常聪明的办法,它们在水下捡起海胆后,会把海胆夹在前肢下面迅速浮出水面。海獭会先用四条腿朝上仰泳,然后把从海底找到的大石块放在胸口当支撑物,用前肢夹着海胆在石块上撞击,敲破外壳将里面的肉质部分吸食出来。吃饱后它们会将石块保存下来,反复使用。
为保持体温,海獭的绒毛层很厚,皮下也有脂肪层。海獭很注重卫生,吃过东西后总会清洁脸部和身上的毛,这样做对它们有实际的好处,能帮助它们保持自己皮毛的防水性,也有助于阻隔寒冷。海獭有厚厚的绒毛,可以保留空气形成绝缘层来保温。海獭身上最有经济价值的部位就是它浓密的毛皮了,用海獭皮毛制成的衣服是御寒的极品。
海獭睡觉十分有趣。夜幕降临时,有的海獭爬上岸来在岩石上睡觉,但大多数时间海獭却睡在海面上。它们寻找海藻丛生的地方,先是连连打滚,将海藻缠绕在身上,或者用肢抓住海藻,枕浪而睡,这样可避免在沉睡中被大浪冲走或沉入海底的危险。
海獭的这种睡觉模式可以有效地抵御来自岸上的敌人威胁。海獭睡觉时,如果受到敌人的来犯或者受到惊扰,大多数成员就能立即潜水逃跑,但常有少数成员留下来,以探明引起骚动的原因,一旦发现确有危险时,就用尾巴“噼啪噼啪”地猛击水面,以此作为报警信号,通知其他成员赶快潜逃。