母乳宝宝轻松添加辅食的7个细节
文｜寒玉（国际母乳会哺乳辅导） 编辑｜柳佳
研究证明，母乳是宝宝最完美的食物。美国儿科学会在1997年将他们的建议修改为：“在半岁之前，母乳喂养的婴儿通常不需要水、果汁或其他食物。”世界卫生组织建议纯母乳喂养6个月，满6月龄起添加辅食。2015年7月发布的《6月龄内婴儿母乳喂养指南》中建议坚持6月龄内纯母乳喂养。
那么，在6~12个月之间，刚刚开始添加辅食时，妈妈们应该注意些什么呢？以下是一些基本原则。
细节1 刚添辅食，要保证足够的母乳喂养量
在6~12月龄之间，母乳仍然是最重要的营养来源。如果是用奶瓶喂母乳，宝宝吃起来容易，一次吃250毫升，一天两三次就完成了一天需要的母乳量。但是，对于亲喂的宝宝来说，一天两三次可能无法完成一天所需的母乳量。妈妈们还是需要按需哺乳，不必限制宝宝的亲喂次数。如果妈妈觉得宝宝的奶吃得不够，不妨在喂辅食前后，再增加一次亲喂。
细节2 从1/4勺食物开始，一种一种添加
给宝宝添加辅食的尝试其实就是一个学习的过程，父母不需要把宝宝的肚子填得满满的。在第一次时可以仅尝试1/4匙，然后慢慢加量到一天1~2次，之后每次稍加一点分量。
给宝宝添加辅食，要遵循一次只尝试一种新食物的原则，并且至少几天或一周后再添加另一种。如果某种食物似乎引起某些反应，比如皮疹、拉肚子等，那么先停止这种食物一周，之后再尝试添加。如果尝试两三次都有相同的反应，在6个月之内不要吃这种食物。一次添加一种新食物可以让我们准确知道什么食物还不太适合宝宝。这对于有家族过敏史的宝宝来说也是比较谨慎的做法。
细节3 补铁很重要
母乳喂养的宝宝在出生6个月后会将母体带来的铁消耗完，所以在6个月前后要额外补充铁元素，这也是我们要开始添加辅食的重要原因之一。含铁的食物有强化铁米粉、肉泥和蛋黄等。米粉不容易过敏，是宝宝理想的初次添加的辅食。肉类富含铁，且生物利用率比较高，也是比较推荐的补铁食物。蔬菜、豆类、谷类所含铁的生物利用率则相对较低，需要跟其他食物搭配添加来提高利用率。
细节4 不加盐和糖
1岁以下的宝宝器官发育尚未成熟，不提倡添加调味料。并且，过早摄入盐和糖，容易让孩子的口味变重，形成对盐和糖的偏好，对孩子未来的健康存在较大风险。实际上天然的食物、天然的味道才是自然的。在辅食添加的一开始，让孩子形成清淡的口味特别重要。
细节5 保持愉悦，多尝试
给母乳宝宝提供适当的符合年龄的食物，如果孩子愿意吃，就让他吃。如果他把食物吐出来，或者没有兴趣，那么可能他还没有完全准备好接受辅食，不妨换种烹调方式或者食物搭配，再给他尝试。宝宝不接受某种食物，也是正常的。有些食物需要十几次才能添加成功。父母没有必要为此担心，父母只需要保持耐心和愉悦的态度，给宝宝尽量提供尝试的机会。
Tip：别以成人的食量来衡量孩子
很多父母觉得孩子吃得不够，会用很多方法来让孩子吃更多，比如，“如果你不把这个吃完，妈妈就不带你出门玩”；“你把这个吃完，我们就可以讲故事了”；“你为什么不好好吃？妈妈花了很多工夫为你准备”……这些做法都会让愉快的进食过程变成一场战争，不利于宝宝形成良好的进食习惯。
细节6 让孩子自己吃
有研究发现，母乳喂养的宝宝对辅食的接受度更高，挑食更少。当然，如果在辅食添加之初，就形成好的喂养方式，尽量支持宝宝自主进食，宝宝以后的饮食习惯会更健康。
父母不妨鼓励孩子自己决定吃什么和怎么吃。很多宝宝在一开始，由于精细动作发育不成熟，所以不太喜欢用勺子吃东西，而更喜欢用手直接抓食物吃。此时，别嫌宝宝脏乱差，别期待一切都能保持整洁。宝宝自己吃，也许会掉得多吃得少，要花更长时间收拾狼藉的餐桌。但是，如果妈妈耐心接受这些不便，宝宝在未来的进食都会非常自主，养成良好的习惯。此外，全家人一起进餐，不仅能营造良好的进食氛围，还能让宝宝有机会以成人为榜样学习吃饭。
妈妈晒：
我的宝宝1岁多了，已经会表达对食物的需求了。我给宝宝准备好食物后，每次会问他，比如：“宝宝你想吃苹果吗？”他会说：“要。”我会先估计一下宝宝能吃的量，他一般能吃五块。我就在盘子里少放一些，大约3~4块，让他自己来吃。如果宝宝吃完了还要，就再取一点。如果宝宝不吃了，我们会跟他确认，然后就把盘子收走。
细节7 继续母乳喂养到2岁或者更长
世界卫生组织鼓励母乳到2岁。其实，在何时断奶这个问题上，孩子之间的差异很大，相信得到充分满足的孩子会为自己做出适当的决定。耐心地等待，这一天的到来又将是一个新的里程碑。
蘸食&凉拌 蔬菜怎么吃更健康
蔬菜可以蘸食或者凉拌。一般来说，两者的区别在于，蘸食所需要的调味料比凉拌菜需要的调味料要多一倍左右。因此，把蔬菜放在容器中，一点点加入酱料或调味料，均匀搅拌后食用，会需要更少调味料，能抑制热量，所以更健康。
饮水不足，减少乳汁分泌量
为什么？母乳妈妈每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关。饮水量不足时，可使乳汁分泌量减少。
怎么做？母乳妈妈每天要多喝水，并多吃流质食物，如鸡汤、鲜鱼汤、排骨汤、菜汤、豆腐汤等，每餐保证有带汤水的食物。
营养前沿
每餐给宝宝多吃一点，会导致肥胖！
伦敦大学的研究人员对2500多名4~18个月的英国宝宝进行了研究。研究人员注意到，超重宝宝并不比正常体重的宝宝进食更频繁，只不过超重的宝宝仅仅每餐多吃了一点点食物。别小看了每天多吃进去的一点点食物！研究发现，如果婴幼儿每餐多增加摄取24卡热量，过重或肥胖的风险就会增加9%。随着时间的推移，这个效应会很明显。