越食越“爱”
作者:未知
有人说，如果我们空洞的生命里面，只能相爱。——那一定是越南，是湄公河。除了因为杜拉斯小说《情人》里的那一场又一场的暗涌情事，还因为越南潮湿空气里慢悠悠的法式情调，诉说着历史的街景以及缠绵曼妙的越南美食！
越南菜相比其它东南亚国家的菜肴，显得清淡了许多。从辣椒的食用上来说，越南的辣椒取其香气而不是辣劲。越南鱼露相较于泰国鱼露气味更加清淡，另外，酱油的色泽上比较接近琥珀色，但在口味上也比较能保持食物原有的味道。
如果你想在南京品尝到正宗的越南菜，“大叻越南风味餐厅”必定是一个好去处。走进大叻餐厅，满墙的蒂芙尼蓝涌入眼帘，再加上法式的装潢，给人无比清新和浪漫的视觉感受。仿佛人们来这里就餐不仅仅在品味越南菜，还在品味清纯的初恋味道。
越南咖喱黑虎虾
黑虎虾，原产于东南亚的越南、泰国、缅甸，而产于越南湄公河与南海洋流交际之处的饱满黑虎虾，肉质尤为鲜美甘甜。那里的水域天然无污染，矿物质含量丰富，造就了越南黑虎虾营养丰富，肥美无比的特点。这道咖喱黑虎虾，采用香茅、咖喱、玉桂等香料调味，赋予黑虎虾更加鲜香的味道。
越式香茅烧肉
精选肥瘦相间的梅子肉，以香茅、鱼露等调味，鲜香可口，颇具越式风情。鱼露也称鱼酱油，是越南人日常生活中频繁使用的调料，有时甚至取代食盐用来调味。
越南大虾米纸卷
和越南炸春卷比起来，米纸卷更适合夏天食用。轻薄透明的越南米纸包裹着虾仁、生菜、香草等新鲜食材，轻轻蘸一下甜辣酱，各种香、甜、辣的味道便在舌尖绽放开来。
大叻越南风味餐厅
艾尚天地店地址：南京中山路100号艾尚天地购物中心3楼
电话：025-85656155仙林金鹰店
地址：南京仙林金鹰奥莱城F馆G层106
电话：025-85601919