心甘情愿，调入零食的陷阱
全世界都在“咔滋咔滋”
美食，特别是零食，绝对是旅行的好朋友！享受旅行中的美食是乐趣，用舌尖上的味蕾记得这个地方，把零食大肆搜括回国也是开心的任务，就像延伸了旅行的长度……更有一些痴迷于零食的人，发起了国际零食交换（International Candy Exchange）活动，用自己从小到大熟悉的本地特色零食，和一些身在遥远国家，素未谋面的“零食友”交换。交换零食，一来一回，还真让人充满期待。真正好玩的是，在交换完成后，更能彼此讨论试吃的心得。
尼尔森调查公司进行的一项全球调查表明，各种各样的零食在全球日渐流行，并正在替代原来的早餐、中餐和晚餐。91%的受访者称每天至少吃一次零食；21%的受访者一天吃3~4次零食，这部分人大都是女性。调查还发现，各国人对零食的口味也大相径庭。美国人希望零食“有咸味且可口”，对片状零食情有独钟，但全球来看消费者更希望零食“酥脆”。这可以解释为什么很多巧克力糖块都是脆的。
说到兼顾可口与酥脆，还有什么比薯片更王道的吗？“生活就像巧克力糖，你永远不知道下一颗是什么味道。”《阿甘正传》里这句家喻户晓的经典台词，里面的巧克力如今也完全可以替换为薯片（虽然听上去陡然不文艺了）。
薯片这种世界级经典零食，最开始是用切成薄片的土豆炸制而成的。从 1960 年代开始，薯片开始在全世界范围流行开来。最初，市面上的薯片只是用简单的盐和味精调味，但如今薯片的口味，真是随着人类的脑洞而天天升级。
比如著名的“乐事”薯片， 从 1932 年到现在出过的口味品种早已数不清了，并且会在不同地区推出特别口味，比如在加拿大推莳萝泡菜、布丁口味，在日本推紫菜、章鱼烧口味，在英国就推奶酪蔓越莓、薄荷羊肉味儿……像什么“小米椒爆炒小公鸡”“蚵仔煎”“韩国泡菜”口味的也不在话下。
自从东亚人民也爱上这种口感松脆的零食，薯片的口味进入了大爆炸时期。还记得去年由韩国刮起的蜂蜜黄油味（ Honey Butter）薯片旋风吧？这种口味的薯片最早由Haitai 推出，旋即受到明星热捧、大众抢购。最疯狂时候甚至因为缺货而炒出高价，也掀起了一股代购热潮，后来很多品牌都跟风出了类似口味的薯片。
日本也是薯片爱好者的乐土，因为能买到各种奇特口味的薯片。最有名的大概是ROYCE旗下的巧克力味薯片。ROYCE本来就是有名的巧克力品牌，推出的巧克力薯片都大方地单面抹上一层厚厚的巧克力！
后来日本零食大厂Calbee又给巧克力薯片附带了“抹茶”这一绝招，推出了抹茶巧克力薯片，不是简单地将抹茶粉混入产品中，而是用高级的宇治抹茶调配成抹茶巧克力酱，单面涂抹在薯片上，让味道恰到好处。据尝过的人形容，一口咬下去先是薯片的咸味，不久后在口中融化的抹茶味就会散发开来，滋味甘甜，一点也不腻口。
说了这么多，请在看此篇文章的时候佐以任何你喜欢口味的薯片，一起“咔滋咔滋”，这才是正确的打开方式。
爆米花，电影院的零食霸主
看电影吃爆米花，已经是全世界通行的习惯了。
在19世纪中期，爆米花在美国登场，1929年时就出现在电影院，到了1947年，在美国就有80%的电影院贩卖爆米花了。现在，坐在电影院，边看电影边把奶油爆米花大把塞进嘴里，仿佛成了观影标配。
不只看电影，看体育比赛、杂耍节目以及去游乐场的时候很多人都会吃爆米花。据统计，美国人均年消耗玉米高达40公斤，而其中90%又是爆成玉米花以零食方式被消耗掉的。爆米花可站着吃、坐着吃、边走边吃、边说边吃，可往嘴里丢着吃，用手捧着吃，这种自由自在的吃法真是符合零食之魂。
虽然爆米花这么简单常见，在家用微波炉也一样爆得出，但仍然有爆米花店因为口味和口感“爆好吃”而成为人们口口传颂的名店，比如芝加哥的爆米花店Garrett，以气炸非油炸、每日新鲜现爆、口味特别好而闻名。招牌口味包括芝加哥招牌混搭、酥脆焦糖、香浓起司、浓郁奶油、夏威夷果酥脆焦糖等等，还有美貌铁桶装可选择。这家店在全球开了不少分店，几乎家家都要排长队，还被夸是世界最好吃的爆米花……哪天路过，就买来尝尝吧。
s'mores，再吃一块吧！
我们的零食记忆里有的“3+2”苏打夹心饼干，而美国人心中有种略略相似的零食，但更高热量、更有狂欢感，需要自己动动手，那就是S'mores。
美国人露营时除了烤肉，还特别喜欢把棉花糖串起来烤——在很多电影里我们都看得到这样的情节。要注意烤棉花糖不是用那种游乐场常见的云朵棉花糖（cotton candy），而是含有明胶的柔韧小粒棉花糖（Marshmallow）。随处能买到的棉花糖在经过火烤后，口感会发生惊人的变化：外层微黄又香脆，带点焦糖的味道，而内里的糖有点溶化，变成“芝心”效果。听起来很棒对不对？
不过单吃烤棉花糖还不是最棒的，S'mores才是最受欢迎的吃法。首先，你要把棉花糖穿在削干净的树枝尖上，稍微靠近火堆烤一烤，等它微微带点焦糖色，趁热连着一小块巧克力夹在两块苏打饼干中间，一口吃掉。
苏打饼可以中和甜腻的感觉，也能让你的嘴巴不被烤过的棉花糖黏住，烤棉花糖的热度正好融化了巧克力，饼干把棉花糖压扁这个过程也赏心悦目。那么，为什么这种零食叫作s'mores呢？因为吃了之后你会想要some more (s'more)，所以这个名字的意思就是“再来点”！ 美国人甚至为此生造了一个“S'mores 日”，在每年的8月10日找借口放纵一下。
热门打卡小零嘴，带味蕾游世界
哈利·波特的比比多味豆
还记得哈利·波特第一次登上去霍格沃兹的火车时，做了什么事吗？他把零食车上那些从未见识过的魔法世界零食一样不落，每种都买了一些。
有趣的是，《哈利·波特》里的零食，也带动了麻瓜世界的零食大发展，比比多味豆、巧克力蛙、黄油啤酒等等，都被研发出来在环球影城的“哈利·波特主题公园”售卖。
最受欢迎的，就是比比多味豆。虽然我们能买到的“比比多味豆”并非魔法产品，而是吉利贝糖果公司制作的，但它绝对忠实还原了比比多味豆“什么味都有”的精神，看上去色彩缤纷，口味保证让你大跌眼镜，有巧克力、西瓜、柠檬之类的正常味，也有鼻屎、泥土、臭鸡蛋！这样的奇葩口味。而且它是混合包装，无论购买什么样式都会有奇葩口味混在其中，“每一口都是新的冒险”。
重口味的美国人还搞出了新玩法，随包装赠送转盘，一群人围在糖果边，转到什么口味就得吃什么口味，转到臭鸡蛋、肥皂粉、呕吐味的糖豆，含着泪也要吃下去。
虽说如此黑暗料理，但它确实是值得一尝的传奇零食，吃它的经历也值得写成炫耀帖来供大家膜拜！
萌系零食……喵！
成立于 1965 年的日本生活杂货品牌 FELISSIMO 十分衷爱喵星人，专门推出以猫咪为主题的“猫部”，为猫奴们带来喵系零食。
躲猫猫幸运饼干
FELISSIMO的躲猫猫幸运饼干，用三角形的仙贝饼包裹着手工木制的猫咪公仔，两两一组，只有指头大小。或双掌合十或像招财猫一样招手，或眯着眼不理人的呆萌状，拿到手里都舍不得吃呢。
猫咪巧克力棉花糖
可爱猫咪造型的棉花糖，绵软又Q弹，内有浓浓巧克力夹心，可以单独吃，配合冰激凌或咖啡更有装饰效果哦。不过，它最出众的地方当然不是味道而是颜值，即使不吃，拿在手里捏捏不同的猫脸，就可以抵抗各种不开心。
经典零食进阶版——微醺的小熊软糖
小熊软糖已经是标志性零食了，不只小朋友爱吃，许多大人也视它为罪恶零食，吃一口就无法停止，一边进行灵与肉的挣扎，一边瘫坐着把整袋都倒进嘴巴。美国糖果品牌Sugarfina看准成年人的市场，与玫瑰红酒Whispering Angel Rosé合作，推出大人口味的玫瑰红酒小熊软糖“YES WAY, ROSE”，半透明粉红色+淡淡酒香极受女生欢迎，今年6月29日开始贩售，两小时之内就被抢购一空，可见抢手的程度。
虽然“YES WAY, ROSE”购买不易，但其实自己在家也能做出令人微醺的小熊软糖，而且做法超级简单！
你只需要准备这几样材料：小熊模具（其他你喜欢的耐热模具都可以）、厨房用温度计、明胶粉 5茶匙、玫瑰粉红酒 1杯、细砂糖 1汤匙（可用蜂蜜或枫糖浆替代）、柠檬汁 1茶匙。
将粉红酒放置锅中小火加热（如想保有酒精成分，请确保锅内温度维持在摄氏35度左右），依序慢慢加入砂糖、明胶和柠檬汁，待明胶完全溶解后倒入模具中，再放进冰箱冷藏两个小时以上，就大功告成！
如果上面的制作过程你还是嫌太复杂，这里还有个终极懒人做法，只需要准备两样材料：酒、小熊软糖。把小熊软糖完整地浸泡在酒中，盖上一层保鲜膜，只要花上一个晚上的时间，进阶版的小熊软糖就完成了！