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为了人生不堵车

2014年年初，北京大学法学院硕士张天一即将毕业，面临着就业的选择。

张天一老家在湖南常德，妈妈是律师，之所以让儿子选择法学专业，是希望儿子毕业后到律师事务所或机关工作。而对张天一来说，从小到大，评判他个人价值的标准只有考试与得分，他思考的问题大多关注标准答案是什么，很少考虑上学为了什么。

即将进入社会，张天一发现自己的身份就要变了，过去事事有标准答案的日子也一去不复返。如果留在北京，要通过奋斗买车买房，付出的机会成本要远远大于任何一个三线城市。张天一畏惧每天挤两三个小时上下班的律师生活，也畏惧循规蹈矩的公务员生活，可又不知道自己做什么好。如果问妈妈，除了当律师、坐机关，恐怕只有出国这第三个选择了。

这一天，张天一到驾校学开车。仅小学毕业的教练笑呵呵地告诉张天一，工作很好找，他还觉得全国就业形势好着呢，到处都是工作机会。教练对张天一说，他原来是开出租车的，钱挣得多，可为了图舒服，就当了驾校教练。这次无意中的对话，像一阵清风打开了张天一的心窗。他突然间豁然开朗——“如果找工作的定位仅是谋生手段，那我的谋生手段比一万条还多，而绝不仅限于这么两三条。”

可到底做什么好呢？直到有一天，张天一看到一部日本纪录片，讲述的是“寿司之神”小野二郎的故事。小野二郎是全球最年长的三星大厨，89岁，研究如何做好寿司五十多年，他的寿司被誉为“值得花一辈子排队等待的美味”。张天一想，一份不起眼的寿司，甚至难登大雅之堂，充其量也只是为稻粱谋的小买卖，可是人家做了一辈子，在八十多岁时也没放弃，他因此才被称为神。张天一将这部纪录片反复看了多遍。小野二郎的成功，深深刺激了他。在他的职业选择框框里，这无疑是一个无比鲜活的样本。

给张天一触动更大的一件事，是他的导师吴志攀对他硕士毕业论文致谢词提出的批评。

张天一这样写道：“无论未来如何，能够做自己喜欢的事情，体验过程而非结果，生活着而不是生存着。纵使将来去扫大街，若能获心安，也自认了。”结果导师批评了他。吴志攀说：“环卫工人和其他职业一样，没有任何区别，都是社会不可缺少的部分，岗位无高低，只是分工有所不同。”

张天一恍然大悟，事情根本就没有“是大学生做的”和“不是大学生做的”的区别。任何一件事情，只要用心去做好，都能够对社会有所贡献。

张天一在电话里和妈妈讨论就业问题，以北京东三环国贸桥堵车为例：“国贸是个好地方，人人都想去，但是你看人人都想去的好地方，结果可能并不是大家都能到的地方，直接堵在路上了。我是急性子，堵车会让我着急，体现在我的人生选择上，我会选一些看上去不那么主流的路，可能别人会认为绕，但是我知道这条路不堵车。”

为了人生“不堵车”，张天一决定选择自主创业。

经营的是一种生活方式

从小到大，张天一都有些与众不同。高考那年，张天一未按常理出牌，写了篇文言文。可阅卷老师没时间细细研读，结果，作文得了零分，张天一的北大梦碎，只好就读北京外国语大学。后来，他曲线求学，考入北大法学院，成为一名硕士研究生。

大一暑假，张天一和妈妈要6000元钱“下江南”，遭到妈妈的拒绝。他发现，经济不独立，思想也无法独立。于是，大二那年，张天一辞掉学生会主席职务，在学校附近开了一家“天一碗”饺子店，没想到生意红火，后来他一口气开了三家连锁店，捞金80万元，挣到了人生第一桶金。

除此外，张天一还在国家机关做法律顾问，推销保险，摆过地摊，甚至装过乞丐。他写的《我本科期间做过的十种职业》红遍网络，被许多年轻人顶礼膜拜。

2014年春节，张天一对妈妈说：“我要坚持自己的选择和生活方式。就像《寿司之神》里卖了一辈子寿司的小野二郎，因为尊重职业，所以获得他人的尊重。”。

张天一很快行动起来。2014年2月，他回到老家常德，带着表弟吃遍了常德市区所有米粉店。最终，他们敲定了一家口味最正宗的米粉店，软磨硬泡，拜师学艺。经过近两个月的学习，张天一学会了所有工艺，还买到了祖传配方。他向师傅承诺，绝不在常德本地开店。

张天一回到北京，成立了最初的“四人组合”：24岁的周全，早在深圳有稳定工作；25岁的柳啸，北京外国语大学法学硕士；25岁的宋硕，放弃了美国高校MBA全额奖学金。几个都有着“另类创业思维”的年轻人拿出15万元，作为第一笔启动资金。

4月4日，张天一的“伏牛堂”米粉店在北京东三环中路环球金融中心正式开业。

开业前，张天一的妈妈才接到邀请函。她冷静地问儿子：“为什么要选择餐饮？”张天一告诉妈妈，他想踏踏实实地做一件事。选择餐饮，是因为他有这方面的经验，社会再发达，也离不开餐饮。他还说，他考察了雕爷牛腩、黄太吉煎饼等，发觉用互联网思维做传统行业机会很多。既然儿子是经过思考后作出的决定，应该尊重他。

开业当日，张天一的妈妈第一时间赶了过来。出乎她意料的是，儿子不仅做出了正宗的牛肉粉，还采取了特别的经营方式，由于店里没有服务员，顾客用完餐自己收碗，将垃圾分类放好，伏牛堂会回馈一份水果。妈妈乐了——这是法律里的利益均衡，互动的公平精神。妈妈感受到了儿子的严谨和踏实，欣慰地说：“妈妈服了。”

6月25日，距离张天一北大法学院毕业典礼还有三天的时候，北京朝外SOHO“伏牛堂”第二家连锁经营店开张。张天一在开业仪式上说，到年底前，仅朝外SOHO店，就要卖掉10万碗粉，用掉7头牛。

这个宣言雷倒了北大师生，也有网友觉得他在炒作，然而事实却是最好的证明。从开业起，伏牛堂米粉店的顾客是应接不暇。伏牛堂连厨房带收银台和餐位，总共才37平方米，却用84天的时间卖出了14362碗粉，有回头客，也有带着好奇心来的，口碑就这样树起来了。

总理为他点赞

然而，突如其来的盛名，让张天一和创业伙伴一下被置于放大镜下。有媒体解读张天一，说他是北大硕士生意才如此好。也有人质疑，张天一学习了6年法律，却从事和法律没有关系的工作，是不是资源浪费？

事实上，张天一的创业结合了经验、兴趣，是一种生活方式的实施。张天一喜欢美食，北京的美食他尝了好多，对美食很了解，对常德津市米粉的历史渊源、文化渊源也很清楚，还写过美食文章。

张天一觉得法律学习带给他的，是帮他掌握一些法律、法学的思维与做事方式。“就像互联网思维，你去做互联网，也可以去做金融、房地产、餐饮。假设世界上有一种法律人思维，那我拿它来做餐饮，也可以。”

张天一也通过互联网吸引顾客。几个月的时间，他们建立了8个QQ群、3个微信群，他们的微博也有一万多的铁杆粉丝。张天一说：“互联网固然重要，但米粉好吃才是最关键的。”张天一说，他们没必要非得满足北京城数千万人的胃口，通过互联网，能精准地找到那三四十万在北京生活的湖南人，让顾客感受到浓浓的乡情就够了。

有一天，伏牛堂米粉店来了一位60多岁的老阿姨。她说：“我是常德人，定居北京16年了，听说你们米粉做得地道，想来尝一碗。”一碗汤面很快见底，喝完最后一口，老阿姨意犹未尽地咂咂嘴：“有家乡的味道。”更让张天一感到意外的是，老阿姨说：“小伙子，如果你们不嫌弃，阿姨愿意在你们这里做义工。”

对张天一来说，开米粉店不仅是谋生创业的手段，更是一群年轻人对生活的热爱，对家乡的情感，对未来的梦想。张天一的“壮举”赢得了原北大校长周其凤的肯定。周其凤说：“北大学者从来都不是一个声音，北大也不同意只提倡一种文化、一种价值观，只有一朵花的世界是不美的，我们提倡百花齐放。”

2015年5月7日，在北京中关村创业大街会客厅里，张天一见到了国务院总理李克强。李克强握着这位“90后”的手，问道：“你衣服上的‘霸蛮’是什么意思？”张天一回答：“这是湖南方言，意思是拼命三郎。有一句俗语是‘吃得苦、耐得烦、霸得蛮’。作为伏牛堂的品牌口号，希望团队有这种精神。”李克强听完，脸上浮现笑容，点点头说：“我为你们点赞，加油！”